Baierbrunn - Was wäre Ostern ohne bunte Ostereier? Für Kinder ist das der halbe Spaß an Ostern. Verzierte oder bemalte Eier können mit wenig Aufwand zu besonderer Deko werden. Doch Vorsicht ist geboten. Zum Schutz vor Salmonellen sollte man rohe Eier vom Mund fernhalten.

Ostereier
Zwar sei das Infektionsrisiko heute nur noch gering, erklärt der Präsident des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Professor Eberhard Haunhorst, im Apothekenmagazin "Baby und Familie". "Dennoch ist Hygiene das A und O." Die Schale roher Eier gehöre nicht in den Mund. "Eier zu Ostern also nur mit Strohhalm ausblasen - und danach immer gut die Hände waschen!" Legen Hühner Eier, kommen diese mit Kot und Schmutzkeimen in Berührung, vor allem Salmonellen. "Sie befinden sich meist nur auf der Eierschale", so Haunhorst. Die Eier nach dem Einkauf abzuwaschen, bringt dem Experten zufolge nichts - im Gegenteil: "Eier besitzen eine natürliche Schutzschicht, die das Eindringen von Keimen verhindert und zerstört würde."
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