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Pioniere, Künstler und Visionen, Buch- und Filmtipps ganz in „Grün“


Buchtipp „Käse“ vegan

Freitag, 13. Januar 2017 08:53
„Käse“ ohne Milchbestandteile? Die Bezeichnung dieser Lebensmittelgruppe als „Käse“ wird von einer EU-Richtlinie verboten. Nötig hat diese Festlegung der „Run“ auf diese milchfreien Produkte gemacht. Zu einem steigt die Zahl der Mensch
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Kuchen-Klassiker vegan

Freitag, 02. Dezember 2016 05:08
Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen … aber Ei, Butter, Schmalz und Milch gehören nicht zwangsläufig dazu.­­ Wenn man immer, oder zumindest gelegentlich vegan essen möchte, ist auch Backen ein wichtiges Thema. Schne
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Vom Laufsteg in die Slums: Top-Model Eva Padberg

Sonntag, 20. November 2016 07:48
Zum Weltkindertag am 20. November, dem Jahrestag, an dem die UN-Vollversammlung die Kinderrechtskonvention von 1989 verabschiedete.Sie gehört zu den deutschen Supermodels und hat auf internationalen Laufstegen Karriere gemacht zum Beispiel in L
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Buch-Tipp: Schwarzbuch Superfood

Donnerstag, 10. November 2016 05:23
Graz - Ich ess nur noch super! Açai, Chia, Goji, Quinoa – klingt namentlich schwer zu verdauen, was man neuerdings alles essen soll. Dabei macht dieses teure Superfood außerordentlich schön, gesund und fit. Oder ist es eher superproblematisch?
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Kutter statt Catwalk

Montag, 07. November 2016 05:50
Fotomodell Barbara Meier wird WWF-Projektbotschafterin Geisternetze / In Sommersaison 5 Tonnen alter Fischernetze aus der Ostsee geborgen Barbara Meier beim WWF als BotschafterinDas WWF-Projekt zur Geisternetzbergung aus der Ostsee erhält prominent
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Kolumne: Jeder Tag kann nachhaltig sein. Der eine mehr, der andere weniger

Donnerstag, 03. November 2016 09:33
Heute, am 03.11.2016, ist "Weltmännertag". Aus diesem Anlass bringen wir ein Beispiel, wie sich "Mann" mit allem, was er hat, für mehr Nachhaltigkeit einsetzt. Viel Spaß!  Viele Menschen versuchen in ihrem Alltag nachhaltiger zu leben.
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Leonardo DiCaprio: Before the Flood

Sonntag, 30. Oktober 2016 08:39
Der National Geographic Channel zeigt "Leonardo DiCaprio: Before the Flood" von Martin Scorsese, Leonardo DiCaprio und Fisher Stevens am 30. Oktober um 21.00 Uhr. Die Oscar-Preisträger machen auf die Umweltzerstörung aufmerksam und sensibilisi
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Glanzlichter der Naturfotografie 2016

Donnerstag, 13. Oktober 2016 07:17
Vom 5. Oktober 2016  bis zum 8. Januar 2017 werden im zoologischen Forschungsmuseum Alexander Koenig – Leibniz-Institut für Biodiversität die 90 Siegerbilder des internationalen und größten deutschen Naturfoto-Wettbewerbs „Glanzlich
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Kolontár - das europäische Unglück

Dienstag, 04. Oktober 2016 05:49
Viele Umweltkatastrophen geraten heute im Zeitalter der schnellen "News" in Vergessenheit oder finden überhaupt nicht Einzug in die Medien. So war es mit der Chemiekatastrophe in Kolontàr, Westungarn.Das Bild Kolontàr (siehe obern, 1,90 m x 0,90 m
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Findet Dorie noch ein Riff?

Mittwoch, 28. September 2016 04:13
WWF: Weltweite Korallenbleiche zerstört massenhaft Riffe / Zierfische oft mit zerstörerischen Fischereimethoden gefangen Mit „Findet Dorie“ kommt am 29. September wieder ein Animationsfilm ins Kino, der Begeisterung für Meeresbewohner wecken
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AKTUELLE NACHRICHTEN

Schuhgeneration adidas - 100 Prozent biologisch abbaubar

Montag, 27. Februar 2017 09:51
Im Herbst 2016 spielte unter anderem der FC. Bayern München in seinem Heimspiel in adidasTrikots aus 100 Prozent recycelten und aufbereiteten Plastikabfällen. Nun wurde kürzlich das passende Schuhwerk dazu vorgestellt.Beim Prototyp

Die Energiewende auf einen Blick

Freitag, 24. Februar 2017 05:20
Hamburg - Wie weit ist die Energiewende in Deutschland und wohin steuert sie? Eine Antwort mit den relevanten Daten und anschaulichen Grafiken liefert ab sofort ein sogenanntes Dashboard auf www.energiewendebeschleunigen.de, der gemeinsamen Webseite

Grüne Smoothies: Grün ist die Hoffnung...

Donnerstag, 23. Februar 2017 08:41
Es klingt zu schön, um wahr zu sein: ein Apfel, eine halbe Banane, sechzehn Blätter Spinat - und das alles in einer kleinen Flasche? Die Wirklichkeit sieht anders aus: wenig Gemüse, reichlich Zucker, kaum Vitamine. Grüne Smoothies gelten als

 

 

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NEU in der MEDIATHEK

So lecker kann Tofu sein - vegane Nachtische

Sonntag, 26. Februar 2017 06:39

Der Tofu − auch Bohnenquark oder veraltet Bohnenkäse genannt − ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt, insbesondere bei vegetarischer und veganer Ernährung verwendet wird.

In der Küche ist Tofu ist ein wahres Allround-Talent. Das liegt zunächst vor allem daran, dass Tofu, wenn er nicht mariniert oder vorgewürzt ist, vollkommen geschmacksneutral ist. Ob gebraten, gebacken oder gegrillt – mit Tofu kann man viel experimentieren und probieren. Eine besondere Variante: Tofu als Nachtisch!

Mit einem herrlichen Dessert zelebriert man den krönenden Abschluss eines schönen Essens.
BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter hat dabei seit 19 Jahren eine besondere Passion: Die Gründerin und Inhaberin des Kölner BioGourmetClubs mit Kochschule und Akademie zaubert zu jedem "herkömmlichen Gericht" eine vegane Variante.
Lassen Sie sich überraschen!

 

vegan grillenVorher vegan grillen mit BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter Mayoori Buchhalter .
Weitere vegane Rezepte gibt's hier



 

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