Wien - Ostern ohne Süßes? Unvorstellbar. Ostern ohne Palmöl? Geht ganz einfach: selber machen. Ob Cremeschokohase, Kekse oder Schnitten – gekaufte Süßigkeiten enthalten fast immer Palmöl. Dieses wird aus Ölpalmen gewonnen, die meist auf gerodeten Regenwaldflächen gepflanzt sind. Die ökologische Alternative beim Naschen: Selber backen! 

OsterhaseOsterhase aus Germteig © Gabriele Homolka "die umweltberatung"In jedem 2. Supermarktprodukt steckt Palmöl. „Gefüllten Schokoladen gibt Palmfett einen cremigen Schmelz, knusprigen Keksen eine lange Haltbarkeit. Aus technologischer Sicht eignet sich Palmöl hervorragend. Gut ist Palmöl dennoch nicht – weder für unseren Körper noch für die Umwelt“,warnt Mag.a Michaela Knieli, Ernährungswissenschafterin von "die umweltberatung" in Wien.

Schlecht für die Umwelt und unsere Gesundheit
Für den Anbau von Ölpalmen werden Regenwälder abgeholzt und damit wird auch die „Klimaanlage“ unseres Planeten zerstört. Regenwälder sind große CO2-Speicher und zudem Lebensraum für eine Vielzahl an Pflanzen, Tieren aber auch Menschen. Die Rodungen sind endgültig, denn der Artenreichtum des ursprünglichen Regenwaldes kann nicht wieder in der gleichen Qualität aufgeforstet werden.

Ein weiterer Nachteil: bei der Verarbeitung von Palmöl entstehen Verbindungen, die als möglicherweise krebserregend gelten.

DIY-Osterhase
Statt Süßigkeiten vom Fließband schenkt der Osterhase besser Selbstgebackenes - garantiert mit viel Liebe und ohne Palmöl gemacht. „Beim Selberbacken kann man einerseits den Fettgehalt reduzieren, was gut für die Linie ist, und andererseits hochwertige Fette wie Bio-Butter oder Bio-Rapsöl verwenden“, empfiehlt Michaela Knieli. Statt palmölhaltige, cremegefüllte Schoko-Eier kommen bunte Bio-Ostereier ins Nest. Eine Anleitung zum Eierfärben mit Naturfarben finden Sie hier!
Quelle: Text: "die umweltberatung", Wien/Bilder: Pixabay

Weitere Informationen
"die umweltberatung" bietet Rezepte für Kekse und einen Osterhasen aus Germteig (siehe Bild): www.umweltberatung.at/rezepte
Eine Checkliste zeigt, in welchen Lebensmitteln meist Palmöl drin steckt: www.umweltberatung.at/checkliste-da-steckt-meist-palmoel-drin

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