Dieses Jahr gibt es insgesamt 18 vegane Hauptgerichte auf dem Oktoberfest. Ab Samstag, 17. September, bis Montag, 3. Oktober 2016, können Besucher diese auf der 183. Wiesn in München probieren. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) bietet einen Überblick über die veganen Speisen.

München - Insgesamt aus 18 veganen Hauptgerichten kann der Wiesn-Besucher in diesem Jahr auswählen. Vom Holzfäller-Grillsteak über Rote Bete-Maultaschen bis hin zu verschiedenen Pflanzerl-Varianten gibt es in diesem Jahr zahlreiche vegane Alternativen zur altbekannten Hausmannskost. Auch Gerichte wie der Sauerkrautstrudel mit Mandeln und Curry auf Gemüseragout oder gegrillter grüner Spargel in Orangen-Pistazien-Sauce lassen kulinarische Herzen höher schlagen.

Vegane Spezialitäten werden auch erstmals in Käfers Wiesn-Schänke angeboten, da ist der Promi-Besucher mit geräuchertem Bio Mandel-Sesamtofu auf jungem Kressesalat und Erbsenspargel und Passionsfrucht-Chili-Dressing gourmetmäßig gut versorgt.

Mindestens 43 vegetarische Hauptgerichte bieten die Wirte des Oktoberfestes ihren Gästen. Auch Besucher mit kleinem Hunger finden ihre Favoriten. Bei verschiedenen veganen Vorspeisen und Salaten fällt dabei die Auswahl nicht immer leicht, wie zum Beispiel dem veganen Brotzeitschmankerl mit Zwiebelschmalz und Tomaten-Basilikumaufstrich. Auch bei den Desserts gibt es viel zu entdecken. Neben veganem Apfelstrudel und Baumstriezeln gibt es nach eigenen Wünschen zusammengestellte Schoko-Obstspieße.

Gedeckter TischAuf der Wiesn nimmt das vegane Angebot stetig zuOktoberfest erkennt Veggie-Trend
"Mittlerweile leben in Deutschland rund acht Millionen Menschen vegetarisch, fast eine Million vegan und rund die Hälfte der Bevölkerung in Deutschland zählt sich zu den sogenannten Flexitariern. Flexitarier essen an drei oder mehr Tagen pro Woche kein Fleisch", erläutert Sebastian Joy, Geschäftsführer des VEBU. "Die Gastronomen des Oktoberfestes stellen sich auf die geänderten Konsumgewohnheiten ihrer Gäste ein und bieten viele Veggie-Gerichte an. Das Angebot pflanzlicher Alternativen auf der Theresienwiese wird immer besser", so Joy weiter. Auch modisch gesehen ist in letzter Zeit viel passiert. So gibt es Unternehmen, die vegane, tierleidfreie Trachtenmode anbieten. Das Material für die Kleidungsstücke sieht oft aus wie Leder und besteht aus Kork, Baumwolle oder Leinen.

Veggie-Standort München
"Die Münchner sind sehr interessiert an der pflanzlichen Lebensart. In der Landeshauptstadt gibt es ein breites veganes Angebot", so Joy. Ob Restaurants, Cafés, Supermärkte, Hotels oder Modeläden – der vegane Lifestyle ist in München gut verbreitet. Alle Standorte der veganen Gastronomiebetriebe in München und bundesweit, können Interessierte in der VEBU-Restaurantdatenbank* einsehen. "Seit diesem Jahr gibt es sogar die erste vegane Weißwurst. Man kann sie zu Brezn und süßem Senf genießen", so Joy. Den ersten veganen Eisladen der Stadt gibt es in der Amalienstraße 91 bei IceDate, der veganen Bio-Eismanufaktur. 

Veggie-Hütte in den Alpen versorgt hungrige Wanderer
Im Anschluss an das hektische Treiben des Oktoberfestes bieten sich zur Erholung ein Besuch in den Bergen und eine Einkehr in Bayerns erster vegetarisch-veganer Hütte an. Dabei können sich Wanderer in der Hündeleskopfhütte bei Pfronten durch das vegetarisch-vegane Angebot probieren. In der auf 1180 Metern gelegenen Hütte bietet Wirtin Silvia Beyer zudem täglich ein warmes Mittagessen und am Wochenende veganen Kuchen an. "Sonntags gibt es den beliebten Sonntagszopf, aus Dinkelvollkorn, inzwischen auch vegan", berichtet Beyer.

* Die VEBU-Restaurantdatenbank ist verfügbar unter: www.vebu.de/restaurants 
Alles zum veganen Angebot auf der Wiesn finden Sie auch unter: www.veggiewiesn.de
Eine Übersicht** der veganen und vegetarischen Speisen auf dem Oktoberfest 2016 zum Download finden Sie unter folgendem Link: http://www.vebu.de/downloads/presse/2016-09-veganes-angebot-auf-der-wiesn-2016.zip
** Die Übersicht wurde zur Verfügung gestellt von: Landeshauptstadt München, Referat für Arbeit und Wirtschaft, Fachbereich 6 – Veranstaltungen
Quelle: Text: Stephanie Stragies/Wiebke Unger VEBU (Vegetarierbund Deutschland e.V.) Genthiner Straße 48, Bilder: Pixabay, big merci

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